Kistrupgården eksisterer ikke længere, men var en lille gård som helt tilbage i 1200-tallet tilhørte Esrum Kloster.

Omkring 1500-tallet gav gården ifølge skriftlige kilder stadig kost og logi til gæster fra Esrum Kloster. Man skal forestille sig det liv, som huserede i området engang, og som var forbundet til Esrum Kloster.

Kistrup Koppels gærder er blandt de bedst bevarede i Gribskov. Man kan se aftegningerne af de højryggede agre hvor gårdens jorder engang lå, som spor fra fortidens landbrug i området.

Ved højryggede agre forstås en dyrkningsmåde, hvorved den dyrkede jord pløjes op i aflange, forholdsvis flade højderygge adskilte ved lavninger.

Dette sker ved at anvende hjulploven under pløjningen således, at jorden væltes til den ene side oven på den allerede eksisterende jord.

De højryggede agre var 10-20 meter brede og 0,5-1,0 meter høje. Agrene var op til 250 meter lange. Fordelene ved denne dyrkningsmåde er, at den sikrer en vis dræning af den dyrkede jord, idet vandet løber af ned i de mellemliggende lavninger.

Kistrupgårdens jorder har også været anvendt til afgræsning af Frederiksborgheste, men pga. jordens ringe kvalitet var gårdens jorder en af de første af arealer som blev overdraget til forstvæsenet.